産地レポート

豊寧地区では大根の発芽が終わり、保温と保湿のために覆っていた黒マルチ（黒いシート）を外す作業と
除草を進めています。

スプリンクラーを使い、程よい水分量に調節しています。

こちらの地域では白菜の栽培もおこなっております。

白菜や大根は11～2月の寒い冬の時期が本来旬と言われていて、冬野菜の代表となっております。
豊寧地区は標高が高く気候も涼しいことから、夏場にその冷涼性を生かして
野菜の生産を行っております。
種まき時は気温が低いため、マルチシートを使い保温や保湿をして発芽を手助けしてあげなければいけません。
当地でも気温が上がってきたため今度はマルチシートを外し涼しい気候の中、
夏場の収穫までゆっくり成長させて収穫の時を待ちます。