産地レポート

厦門地方は、今年は大変雨が少なく乾燥した天気が続いております。
ここ晋江地区の大根の畑は、人工的に潅水をし大根が枯れないように一括管理をしています。

年末に撒いた種も、一部収穫の時期を迎え始めました。
病害や虫による被害も少なく、良い大根を収穫できそうです。

あまり大きくなりすぎると中にスが入ったり花茎が伸びることで薹が立つこともありますが、
現在の大根はそのようなこともなく、柔らかく美味しい大根となりました。

愛情いっぱいに育った今が旬の大根を使い、丹精込めて作られた弊社のお漬物を、ぜひご利用ください。