よくあるご質問
お客様から寄せられるよくあるご質問を掲載しています。
お問い合わせ前にご確認ください。
中国産だけど大丈夫？
弊社製品は現地にて日本人スタッフが原料野菜の栽培時の指導、製造時の管理などを確認し製造致しております。
農薬や添加物は日本の水準に合わせ必要最低限しか使用しない方法を執り、定期的に外部機関において残留農薬などの検査をすることで安全性を確認しております、また、輸入後も弊社品質管理室において抜き取りし、理化学分析・細菌検査など行い、品質確認に努めておりますので安心してお召し上がりいただける商品になっております。
また、検査結果などはこちらのページで公開しておりますのでぜひご覧ください。
大根を切ったら中が黒くなっているけど、なぜ？
大根の生理障害の「黒芯症」と呼ばれる障害に遭っただいこんを申し出頂いたと思われます。大根の生育には「ほう素」という畑の土に含まれている栄養分が必要ですがこの「ほう素」が不足していた、生育中に高温に遇った、土が乾燥していたなどの影響で起きたものです。（詳しくは種苗メーカーさんのホームページで解説されています。）
黒芯症はカビや腐敗などの状態ではありませんので、喫食されても人体に影響はございませんが、おいしくお召し上がりいただけませんので弊社お客様相談室までお問い合わせ下さい。
黒芯症の様子
たくあんやきゅうりの表面に白い点があるけど大丈夫？
大根やきゅうりの表面に現れる白い斑点は乳酸発酵で熟成されたことにより発生する現象で、喫食されても人体に影響はございませんので、ご安心下さい。
賞味期限前なのにキムチが酸っぱい！
キムチは時間が経つに連れ熟成され、乳酸菌により発酵が進んだ状態になると酸味が強くなり、酸っぱく感じる場合がございます。酸味の目安は下図をご参考ください。
また、酸味が強くなり過ぎた場合には、豚キムチやキムチ鍋などにて加熱して頂くと美味しくお召し上がりいただけます。
賞味期限が切れてしまったけど大丈夫？
賞味期限は表示の「保存方法」の条件下で実施した弊社試験結果に基づき設定されています。美味しくお召し上がりいただけるまでの期限ですので限日を超えたからといって、必ずしもすぐに食べられなくなるとは限りませんが、保存状態によっても変わってきますので、お召し上がりいただく事はお控えください。
また、開封後は未開封の時よりも品質の低下が早まりますので、賞味期限内でもできるだけお早めにお召し上がりください。
だいこん漬、はくさい（キムチ）漬が、薬臭いけど大丈夫？・辛く感じるけど大丈夫？
だいこん、白菜、きゃべつ、かぶ、などのアブラナ科の野菜は「イソチオシアネート」という辛味成分を持っており、塩漬すると酵素の作用で「ジメチルサルファイト」という揮発成分に分解され、塩素に似た臭いを発することが稀にあり、「からし菜臭現象」と呼ばれております。弊社では年間を通して栽培しており時期（特に夏季栽培）により辛みが強くなる事があり、弊社でもこの現象を確認する為の食味検査を実施しておりますが、塩漬後時間がたってから発生する場合があり100％防止することは困難な状況です。開封して時間がたつと臭い（辛み）が揮発してしまいりますが、気になるようであればお客様相談室まで御連絡下さい。
直接買うことは出来ますか？
誠に申し訳ございませんが、個人のお客様へパック単位またはケース単位での販売は行っておりません。法人のお客様への継続的なお取引でありましたら、お問合せ頂けますようお願いいたします。
お問い合わせ
お客様相談室 TEL.0120-345083(受付時間:平日9:00～17:00、土日祝日・弊社休業日を除く)
