産地レポート

北京より北に約200㎞ほどにある、豊寧地区で夏に収穫される白菜の種まきが開始されました。
豊寧地区は、内モンゴルに近く自然豊かな高原です。
広大な中国大陸の中でも緯度の高い場所にある豊寧は、春の訪れも
4月の半ばに入ってから本格的になります。
暖かい場所より涼しいところを好む白菜ですが、春先特有の極端な温度変化を伴う霜や雹、
乾燥を伴う強風から種や新芽を守るため、透明なマルチシートで保温と保湿に努めます。

農家の皆様の丁寧で愛情が込められた野菜の栽培から、弊社のお漬物は作られていきます。
ぜひこの機会に、弊社のお漬物をご利用ください。