産地レポート

唐山の露地栽培の畑の白首大根です。
白首大根は、沢庵や古漬けのお漬物に適した品種です。

露地栽培の白首大根は、天候が良く成長も早かったため1週間ほど早く収穫することとなりました。
気温が高くなると、大根が成長しすぎてしまうため初夏を迎える前に全て収穫いたします。