産地レポート

こちらは、秋に収穫の高菜の畑です。

高菜漬けは良く目にしますが、加工前の高菜ってこんな感じです。

ほうれんそうと比べると、肉厚な感じですね。

これを収穫して、高菜漬けにします。

高菜畑の前で、生産者さんを記念撮影。