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産地レポート

2022年10月18日産地レポート(天津)

産地レポート2022年 唐山地区 青首だいこん、白首だいこん

収穫が最盛期を迎えている唐山地区の白首大根。
今工場では沢庵に加工するため、多くのスタッフたちが塩漬けの作業やおでん用の大根の加工に大忙しのようです。
折角農家の皆さんが愛情込めて育てた大根の食感や風味が落ちてしまうことが無いよう、鮮度の良いうちに加工します。

段々気温が上がらない日も増えてきました。
温かな料理をお手軽につくれる弊社のおでん用大根と、
切るだけですぐに食べられる風味豊かな弊社の沢庵をぜひお試しください。

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