産地レポート

先日厦門地区にて大根畑の種まきが始まりましたが、同時期に広西省の大根畑でも、種まきが始まりました。
広西省はベトナムに隣接し、1年を通し温暖で水が豊かで、省内には有名な桂林や陽朔など風光明媚な自然豊かな場所です。

内陸部では冷え込んできましたが、畑が氷点下になると大根が育たなくなってしまいます。冬でも新鮮な大根を生産するために、南の広西で種を植え冬の収穫に備えます。

種を植え数日で、小さな双葉が出てきました。このまましばらく成長させ、本葉が出始めたころに数を間引き大根を大きく育てていきます。

弊社の長年の経験の元、いつでも鮮度を保った大根を工場に運び加工することが出来ます。
一年を通し新鮮な大根を用いたお漬物をぜひご利用ください。