産地レポート

三月の後半から、唐山地区でも天候が安定してきました。
弊社では、産地を変えて常に新鮮な大根を使ってお漬物を製造しております。
また、産地もビニールハウス栽培と露地栽培と微妙に収穫時期がずれるようにしております。

ハウス栽培では、発芽後大体掌の大きさくらいに成長してまいりました。

ハウス内で、記念撮影。

こちらは露地栽培となっております。

種を撒いた畝にビニールマルチをかけます。

このビニールマルチをかけることはマルチングと言い、様々な効果をもたらします。
・雑草防止
・乾燥防止
・地温調節
・土や肥料、畝の流出防止
が挙げられます。

ビニールマルチには黒・白・透明等様々なものがありますが、こちらは透明のビニールマルチですので
主に地温の調節に効果があります。

全て人の手で、丁寧に畝にビニールマルチをかけていきます。
弊社ではひとつひとつの畑の状態を見ながら、愛情掛け原料になる野菜を育てております。